ขนมปังที่ดีที่สุดในโลกที่คุณจะต้องลองเมื่อเราได้เดินทางไปทั่วโลกอีกครั้ง

ไม่มีใครอยากได้ขนมปังที่ไม่ธรรมดาดังนั้นลองมาสัมผัสกับโอกาสนี้ด้วยการเดินทางไปรอบ ๆ ขนมปังที่ดีที่สุดในโลกตั้งแต่นานถึงบาแกตต์
“ ไม่มีสิ่งใดที่จะดีไปกว่าขนมปัง” คำกล่าวของนักประพันธ์และนักปรัชญาชาวรัสเซียฟีโอดอร์ดอสโตเยฟสกีกล่าว

และแน่นอนว่ามันเป็นอาชญากรรมและการลงโทษถ้าคุณไม่ชอบกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ในตอนเช้า?

ในบรรดาอาหารหลักทั้งหมดแน่นอนว่าสิ่งที่ทำให้โลกหมุนไปได้ก็คือแป้งประจำวันของเรา

ดังนั้นเมื่อเราสามารถเดินทางได้อีกครั้งนี่คือสิ่งที่เราเลือกจากขนมปังที่น่ารักที่สุดในโลก … เป็นสิ่งที่ดีที่สุดอย่างแท้จริงตั้งแต่ (หรือก่อนหน้านี้!)

เราได้เลือกขนมปังที่น่ารักที่สุดในโลก …
เช่นเดียวกับชาวฝรั่งเศสบาแกตต์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและไม่มีใครมั่นใจในต้นกำเนิด

เวอร์ชันหนึ่งกล่าวว่าเป็นการปฏิวัติ“ ขนมปังแห่งความเท่าเทียม” ในขณะที่อีกเรื่องหนึ่งอิงตามกฎหมายในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ที่ห้ามคนทำขนมปังทำงานก่อนเวลาตี 4 ทำให้ไม่สามารถอบขนมปังกลมแบบดั้งเดิมได้ทันเวลาเพื่อขายเป็นอาหารเช้า
ตำนานที่ดีที่สุดคือนโปเลียนสร้างบาแกตต์เพื่อให้ทหารของเขาเลื่อนพวกเขาเข้าไปในเครื่องแบบและเดินทัพไปรอบ ๆ ได้อย่างง่ายดายด้วยการปันส่วนของพวกเขา เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ต้องเป็นความจริง mes amis
ชาวฝรั่งเศสให้ความสำคัญกับขนมปังของพวกเขาอย่างมากและมี Observatoire du Pain (หอสังเกตการณ์ขนมปัง) อย่างเป็นทางการและครอบครัวชาวอังกฤษที่มาพักร้อนหลายชั่วอายุคนจะบอกคุณว่าไม่มีสิ่งใดดีไปกว่าการไปที่ร้านบูแลงกีใกล้ที่ตั้งแคมป์ของคุณหรือเพื่อความอบอุ่น บาแกตต์อาหารเช้า.

สถานที่ที่ดีที่สุดในการลอง: ผู้ถือครอง Le Grand Prix de la Baguette ในปารีสในปัจจุบันคือ Leroy-Monti boulanger-patissier ที่ Avenue Daumesnil ในเขตที่ 12
แป้งสาลียีสต์ที่ผ่านการต้มแล้วรูปวงแหวนได้รับการบันทึกเป็นครั้งแรกในตำราอาหารอาหรับในศตวรรษที่ 13 ซึ่งพวกเขาเรียกว่า ka’ak

อย่างไรก็ตามพวกเขาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางมากขึ้นในชุมชนชาวยิวของโปแลนด์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 จากนั้นส่งออกไปยังอเมริกาเหนือโดยผู้อพยพและเป็นที่เคารพนับถือในนิวยอร์กซิตี้เซนต์หลุยส์และมอนทรีออลด้วยสูตรของตัวเองและรูปแบบการหั่น อาหารเช้าบรันช์และอาหารกลางวันสวรรค์

สถานที่ที่ดีที่สุดในการลอง: โดยทั่วไปแล้วอาหารสำเร็จรูปที่ดีในสหรัฐอเมริกาหรือแคนาดาและกลับบ้านในโปแลนด์คือBułk Przez Bibułkซึ่งมีร้านกาแฟที่ได้รับคะแนนสูงถึง 5 แห่งในพื้นที่วอร์ซอ
ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่จะเชื่อมโยงกับอเมริกาและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซานฟรานซิสโกหลักฐานแรกเกิดขึ้นเมื่อประมาณ 3500 ปีก่อนคริสตกาลในสวิตเซอร์แลนด์ปัจจุบันคืออะไรและชาวอียิปต์โบราณรู้ขั้นตอนการอบขนมปังที่มีเชื้อโดยใช้ sourdough

Isidore Boudin ลูกชายของครอบครัวนักทำขนมปังชั้นยอดจากเบอร์กันดีฝรั่งเศสตั้งร้านเบเกอรี่ของเขาในซานฟรานซิสโกในช่วงยุค Gold Rush ในปีพ. ศ. 2392

บริษัท ได้ใช้วัฒนธรรมการเริ่มต้นของ sourdough แบบเดียวกับที่พวกเขาเรียกว่า “แป้งแม่” – และเป็นสูตรเดียวกันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

สถานที่ที่ดีที่สุดในการลอง: มุ่งหน้าไปที่ร้านเบเกอรี่ Boudin ที่ Fisherman’s Wharf เพื่อทานซุปหอยลายร้อนๆในก้อนแป้งเปรี้ยวที่กลวงออก สิ่งที่เป็นตำนาน

Related posts